奄美大島の伝統発酵飲料ミキ作りのWS。
関東より、菊池に移住して来たふぢこ先生にお願いしました。
お米とサツマイモで作るシンプルなミキ。
神事ごととしてのお神酒の原点とも言われているそうです。
シンプルだからこそ、とても大切な事を、一つ一つ丁寧にお話ししてくださり、食材に対しての意識や、自分や家族へのお腹と心の健康への意識が変わっていくきっかけとなるといいですね。
WS内では、ミキを使った料理も一緒に紹介してくださり、皆さんは試食にも大忙し。美味しいものを前にして、穏やかで優しく楽しい時間が流れていました。
どうぞこれから、ミキ作りを続けてくださいね。